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L’azienda

Si dirama su una superficie di sette ettari, in una suggestiva area alle pendici del monte Baldo, tra i comuni di Garda, Costermano, Caprino Veronese e Rivoli. La ricca diversità di suoli, ambienti e l’approccio agroecologico con cui coltiviamo, rappresentano importantissimi elementi per la produzione di una vasta tipologia di colture, che assicurano una continua disponibilità di alimenti freschi e nutrienti durante ogni stagione dell’anno. La lontananza da maggiori fonti di inquinamento e da campi coltivati convenzionalmente assicura la naturalezza e ricchezza dei nostri prodotti.

Martin Obrist – Insieme alla mia compagna Helene e i tre figli Andrea, Giulia e Maximilian nel 2012 realizziamo il nostro sogno e cominciamo con 2.500mq di terra in affitto per fondare le basi per la nostra fattoria.

Helene Munter – Con la sua passione per la buona cucina, ci vizia tutti i giorni, la sua vocazione all’arte ci diverte con i colori, la sua pazienza e la sua forza ci regalano la mamma/compagna più brava del mondo.


I prodotti

Uno dei nostri obiettivi principali, è quello di fornire una sempre più ricca varietà di alimenti, per permettere ai nostri clienti una continua disponibilità di prodotti locali, densamente nutrienti e coltivati attraverso metodi di agricoltura rispettosi dell’ambiente in cui viviamo.

Al momento produciamo:

  • Ortaggi stagionali
  • Frutta essiccata e frutta fresca di stagione
  • Farina di cereali antichi macinata con mulino ad aria e pietra, che aumenta la digeribilità e ne conserva le caratteristiche nutritive
  • Pane lievitato naturalmente (pasta madre) con farina di cereali antichi di nostra produzione
  • Pasta con farina di cereali antichi di nostra produzione
  • Crackers di farina di grano germinato
  • Sale alle erbe
  • Infusi di erbe, foglie e fiori
  • Pane senza lievito prodotto con grano antico germinato, essiccato e molito a pietra
  • Polli allevati a pascolo senza l’uso di mangimi convenzionali, antibiotici e/o altri additivi, nel massimo rispetto dei bisogni naturali degli animali

Cassetta a domicilio

Offriamo:

Ogni mercoledì, servizio di consegna a domicilio di cassette con i nostri prodotti!

Come funziona?

  • Una volta inseriti nella nostra lista, ogni lunedì, vi sarà comunicato con un SMS il contenuto della cassetta.
  • Voi risponderete per conferma ed eventualmente specificando se non desiderate alcuni dei prodotti offerti.
  • Il mercoledì mattina riceverete al vostro domicilio o ad altro indirizzo da voi specificato, (al lavoro o dove preferite), la vostra cassetta contenente prodotti appena raccolti dai nostri campi.

I metodi

L’approccio alla pianificazione, gestione e coltivazione degli spazi su cui operiamo, si basa sull’integrazione di principi scientifici, conoscenze tradizionali e moderne, creatività ed intuito, tra loro amalgamati, per la creazione di sistemi produttivi ecologicamente compatibili e rigenerativi, che possano produrre “alimenti densamente nutrienti” e buone risonanze locali a livello economico-sociale.

I metodi da noi utilizzati permettono un progressivo:

  • aumento del contenuto nutritivo per alimenti sempre più sani
  • riduzione dell’uso di combustibili fossili e risorse non rinnovabili
  • conversione da tecniche di agricoltura distruttiva e conservativa a quelle per una coltivazione rigenerativa
  • sequestro di CO2 sotto forma di humus stabile nel terreno
  • aumento della geobiodiversità e biodiversità degli agro-ecosistemi
  • produzione di alimenti locali
  • miglioramento generale delle condizioni ambientali degli ecosistemi su cui operiamo
via Cappuccini, 8
37013 Caprino Veronese (VR) Italia
mobile +39 320 0324063

Contatti